Рецепт: селедка под шубой

Рецепты

Мода на салат, который в народе называется «Селёдка под шубой» десятки лет не проходит. Это традиционное блюдо для праздничного стола всех россиян. Я периодически с удовольствием готовлю его и между праздниками. Считаю салат витаминным и полезным. Порой в пятницу звонит сын и говорит: «Готовь селёдку под шубой». Это означает, что он едет в гости.

Фото к рецепту: селедка под шубой

Мой муж очень хороший и серьёзный человек. Однако в его характере есть одна черта, которая мне не совсем нравится: он любит менять традиционные рецепты на свой личный вкус. На днях мы ждали в гости сына и собирались готовить любимый салат. Так вот, он потребовал, чтобы я делала салат, по его мнению, с улучшенными вкусовыми качествами, который теперь у нас называется немного иначе, а именно «Селёдка в шубке».

Кусочки селёдки располагаются не на дне тарелки, а в серединке двумя слоями между овощами. Я подумала, что не стоит перечить любимому и решила дать ему возможность принять участие в кулинарии, затем записала новый рецепт, а также сделала несколько поэтапных фото.

Ингредиенты:

Берём стандартный для этого вида салата перечень продуктов: картофель, селёдка, лук, яйца, свекла, морковь, для украшения петрушка, для усиления вкуса лимон. Объём каждого продукта одинаков, кроме картофеля. Его понадобится в два раза больше, чем остальных овощей.

Рецепт приготовления:

Овощи нужно сварить, почистить и натереть на крупную тёрку. А из картофеля сделать пюре. Яйца сварить, почистить и отделить белок от желтка. Белок натереть на крупную тёрку.

На чистое плоское блюдо под диктовку любимого уложила продукты в такой последовательности:

1) Картофельное пюре.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 1

2) Кусочки селёдки.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 2

3) Тонко порезанный полу кольцами лук.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 1

4) Несколько капель сока лимона.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 4

5) Морковь.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 5

6) Картофель.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 6

7) Селёдка.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 7

8) Лук.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 8

9) Несколько капель сока лимона.


10) Желток.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 9
11) Свекла.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 10

12) Белок от яйца.

Между слоями нужно добавлять майонез.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 11

Салат мы сделали в форме тортика.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 12

Украсили листочками укропа и петрушки.

Фото приготовления рецепта: селедка под шубой - шаг № 13

Затем поставили на ночь в холодильник. Он должен настояться несколько часов, так он вкуснее.

Салат «Селёдка в шубке» с удовольствием съели на обед и ужин. Естественно, я похвалила мужа и сказала, что он замечательный инженер и к тому же отличный рационализатор. И за это с него семейный поход в кафе «Лакомка», где продаются сладости! Иногда выгоднее уступить капризам любимого человека, чем настаивать на традиционных устоях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

двадцать − восемь =